仙台市秋保中学校では地元で受け継がれてきた「そば文化」への理解を深めるために、10月31日(土)に全校の生徒が家庭科授業の一環としてそば打ちをします。当日の指導のために「宮城手打ちそば研究会」15名以上の全麺協有段者が協力します。

当日は中学校と当会が生徒各自のへ「そば打ち検定」を行い優秀者には１級を与えるなどし結果を知らせます。

突然のコロナ騒ぎで5月に予定していた仙台でのそば大学の開催を始め、すべての活動を自粛せざるを得ませんでした。しかしそれでも、秋保市民センターでの定期練習会は全麺協のガイドラインに則り活動を始めています。

当日集合した全会員に開催前に体温測定と質問表を配り記入提出を行なっています。

柏倉代表のデモンストレーションです。

この日9月20日も25名の会員が集まり盛況でした。

認定会延期のお知らせ

そばフェス2020初2段認定会申し込みされた皆さんへ

この度は、そばフェス2020初2段認定会の申し込みありがとうございました。

当会では、上記認定会の6月7日の開催に向けて準備を進めていたところでありますが、昨今の新型ウィルスの感染拡大に伴い、共催をお願いしております仙台市の当分の間のイベント中止の指示もあり、残念ではありますが6月7日の実施は、感染の拡大を伴うものと考えられることから延期を決定しました。

今回の、審査申し込みしていただいた書類につきましては、このまま預かりとさせていただきます。今後日程が決定しましたら改めて連絡させていただきます。その際、参加できるかどうかの確認をさせていただきます。

誠に残念ではありますが、よろしくお願いします。

令和2年4月11日

宮城手打ちそば研究会

代表　柏倉　寛充

この他

4月と5月の定例会は当面中止します。

全麺協主催「そば大学 in 仙台」5/23, 24 は中止。

「仙台秋保そばフェス2020」は延期。

といたします。

新型コロナウイルスの影響を考慮し、3月定例会を一時中止します
当面は、３月度の”１５日”を中止します！
3/29は、開催予定ですが、中止の可能性もあります
及び４月以降に関しても、感染拡大状況等で別途判断いたします

急な連絡でご迷惑をおかけしますが、ご理解の程よろしく願います

以上

代表　　柏倉
副代表　遠藤

2月29日(土)から3月1日(日)にかけて全麺協東日本支部が主催する4段位技能審査認定会が宇都宮であり、宮城手打ちそば研究会から6名が挑戦したところお陰様で全員合格し4段を頂くことが出来ました。

29日に合格した当研究会のメンバーと柏倉代表。もう1名も翌1日に無事合格です。

宮城手打ちそば研究会は仙台市との共催で6月6日(土)と7日(日)の二日間にわたり仙台秋保そばフェス2020を開催します。これに伴い初日には「素人そば打ち段位認定」初段、２段の審査会、翌日には「全日本素人そば打ち名人大会」東北予選仙台秋保大会を開催の予定です。参加を希望される方は添付のファイルをダウンロードの上提出をお願いします。

2020仙台秋保段位認定試験受験要項

第25回素人そば打ち名人大会東北予選(仙台秋保大会)2020

2月9日(日)は当会の上級者を対象とした研修会を開催しました。講師は落合名人です。前半は受講生の水回しを例にアドバイスを加えながら重要ポイントを丁寧に解説し20名を越す参加者一同は大いに納得です。

後半は打って変わって江戸流そばつゆの作り方の実演です。使った醤油、味醂、かつお節がいずれも一級品で出来上がったつゆは味が渾然一体となったものでまさに納得の味でした。受講生の打ち終わったそばつゆに使いましたが些か勿体ない感じでした。